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梨是“天然礦泉水”，常吃有3個(gè)好處，秋天千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)
發(fā)布時(shí)間：2023-10-11 10:49
來(lái)源：屬梨集團(tuán) 瀏覽次數(shù)：
皮膚干燥的人適合吃梨
秋季空氣干燥，很多朋友容易出現(xiàn)皮膚干燥、瘙癢等不適，這時(shí)候吃些梨對(duì)身體非常有好處。
梨鮮嫩多汁，素有“天然礦泉水”之稱(chēng)，不僅富含水分，還含多種維生素，具有緩解皮膚干燥，保護(hù)皮膚的作用。
存在咽喉不適的人適合吃梨
立秋以后，空氣逐漸變得干燥，人也更容易出現(xiàn)口鼻干燥、咽喉癢痛等不適。
而梨富含親水性極佳的果糖和山梨糖醇，它們的吸收速度都比葡萄糖要慢，相對(duì)來(lái)說(shuō)能夠更長(zhǎng)時(shí)間地起到滋潤(rùn)咽喉的作用。經(jīng)常吃梨，有助于減輕咽喉干、癢、痛等不適。
存在便秘問(wèn)題的人適合吃梨
梨也是一種有助于有緩解便秘的食物。梨中改善便秘的主要物質(zhì)不是膳食纖維，而是山梨糖醇。
山梨糖醇不容易被人體吸收，會(huì)在腸道里形成高滲透壓，從而吸收更多水分，使糞便更加濕潤(rùn)、軟化，不干結(jié)，從而有助排便。
不過(guò)，每個(gè)人對(duì)水果的耐受情況不同，由于果糖和山梨糖醇不容易被人體吸收，會(huì)刺激腸道運(yùn)動(dòng)，從而可能導(dǎo)致腹瀉。生活中也會(huì)遇到有些朋友說(shuō)梨是“寒性”的，自己吃了拉肚子。在此建議，胃腸功能低下、經(jīng)常腹瀉或存在果糖不耐受的人要少吃梨。
糖尿病人可以吃梨 可以選雪花梨、鴨梨
梨的升糖指數(shù)為36，和蘋(píng)果相同，屬于低血糖負(fù)荷水果，患糖尿病的朋友，在血糖平穩(wěn)的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)將梨作為加餐水果食用。
需要注意的是，不同的梨，碳水化合物含量略有不同。其中：
雪花梨為10.6克/100克；
鴨梨為11.1克/100克；
庫(kù)爾勒香梨為13.4克/100克；
香梨為13.6克/100克；
蘋(píng)果梨為13.9克/100克；
雪梨為20.2克/100克。
對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，如果想控制碳水化合物的攝入量，建議少吃雪梨，可以選擇其他品種的梨。
在食用量上，一般成人每天吃?xún)蓚€(gè)小梨或一個(gè)中等大小的梨即可。
除了生吃以外，將梨蒸熟，或把生梨切片，與其他蘋(píng)果、山楂、烏梅、銀耳等食材一起加水熬煮，不僅美味，還能起到補(bǔ)水的作用。雖然加熱會(huì)破壞梨中的一些營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)影響不大，因?yàn)槔嬷信聼岬木S生素C含量并不算高。
下面推薦一個(gè)小食譜，供大家參考。
雪梨銀耳羹
原料：
雪梨1個(gè)，干銀耳15克、百合5克、枸杞5克、干紅棗5枚、冰糖少許。不想加冰糖的話也可以適量多加些紅棗及葡萄干來(lái)調(diào)味。
做法：
1、雪梨洗凈，去皮和核，切塊；銀耳在涼水中泡2小時(shí)，大棗掰洗凈小塊，百合枸杞子沖洗干凈，備用。
2、將銀耳加足量水在砂鍋中燉至軟爛，加入雪梨、大棗、百合繼續(xù)燉煮15分鐘。
3、加入冰糖和枸杞子，繼續(xù)燉煮10分鐘即可食用。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
于康教授
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